5月の幸せ(こむぎさん)

(今日の写真は山下理恵さんのガラスのはし置き)
今日から5月の幸せをお届けします。
今日はこむぎさんの5月の幸せです。
知的障がい者施設で自立支援のお手伝いをさせていただいております
5月も関係者の皆さんをお迎えして
小さな講習会を催しました
「地元野菜と雑穀のケークサレ」
簡単に焼けて
スープを合わせれば
朝食やお昼ご飯にぴったりの
身体に優しい塩ケーキ
施設利用者のみなさんの商品アイテムの
1品に加えていただくことが出来れば幸いです
偶然の出会いから
障がい者のみなさんとお菓子やパンを作るようになって2年
多くの方の協力や努力によって
やっとコンスタントに利益が出るだけの売上を上げられるようになってきました
そして
少しづつでも
施設利用者のみなさんに
お給料を増額してお渡しできるようになればと
いろんな歯車が
ユックリと噛み合い始めた
そんな5月でした・・・
こむぎ
こむぎさま
今月も写真付きメールでありがとうございます。
「地元野菜と雑穀のケークサレ」って、
野菜がいっぱい入ってそうな、とってもおいしそうなケーキですね。
確かにこれならりっぱに栄養が取れそう。
こんなケーキが朝ごはんなら・・・幸せ。
食べるって大好きです。
美味しいものを食べてると、この上なく幸せな気持ちになれますもんね。
そう感じるのは、
「食べる」が「生きる」ってことに直結しているからでしょうか。
こむぎさんの野菜と雑穀のケーキサレも、
施設の人の「生きる」に繋がるレシピとなりますように。
りつ








